978-83-7160-596-3.jpg
BIOINŻYNIERIA PRODUKCJI MLEKA SUROWEGO
Marian Lipiński
ISBN 978-83-7160-596-3  
Wys. I
2010
s. 249
podręczniki akademickie i skrypty
Dział: Hodowla i Biologia Zwierząt
Cena: 30.00 zł

koszykDo koszyka

Każdego dnia na świecie uzyskuje się blisko 2 miliony ton mleka. Polska jest znaczącym jego producentem. Sukces ekonomiczny mleczarstwa jest funkcją wysokiej jakości mleka i jego przetworów osiąganych możliwie najmniejszymi kosztami. Nie jest to łatwe i wymaga głębokiej, interdyscyplinarnej wiedzy. W książce przedstawiono najważniejsze zagadnienia związane z nowoczesną bioinżynierią produkcji mleka.

Opracowanie jest adresowane przede wszystkim do studentów uniwersytetów rolniczych i inżynierów.

Dokumenty do pobrania

Zgłoszenie do planu wydawniczego 2016- pdf Zgłoszenie do planu wydawniczego 2017

Nasze czasopisma

Nauka Przyroda Technologie
 
Acta Scientiarum Polonorum
 
Acta Scientiarum Polonorum
 
Roczniki AR - Seria Ekonomia
 
Wieści Akademickie