978-83-7160-536-9.jpg
MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI
Krystyna Trojanowska, Helena Giebel, Barbara Gołębiowska
ISBN 978-83-7160-536-9  
Wyd. IV
2014
s. 157
skrypt
Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu
Cena: 21.00 zł

koszykDo koszyka

Książka zawiera podstawowe informacje dotyczące zagadnień związanych z mikrobiologią żywności. Omawiane tematy zostały podzielone na dwa działy: Mikrobiologia ogólna oraz Mikroflora żywności i metody jej wykrywania.

Książka zawiera również zestaw ćwiczeń, poświęcony omawianej tematyce. Choć została napisana przede wszystkim dla studentów, może być także wykorzystana przez wszystkie osoby zainteresowane tą tematyką.

Dokumenty do pobrania

Zgłoszenie do planu wydawniczego 2016- pdf Zgłoszenie do planu wydawniczego 2017

Nasze czasopisma

Nauka Przyroda Technologie
 
Acta Scientiarum Polonorum
 
Acta Scientiarum Polonorum
 
Roczniki AR - Seria Ekonomia
 
Wieści Akademickie